Le ton monte entre Xavier et Ludovic Lefebvre

par Top Chef

Ludovic Lefebvre est l'un des plus grands représentants de la cuisine française outre atlantique. Depuis plus de 15 ans, il fusionne cuisine française et standards américains pour offrir des expériences uniques à ses clients. C'est aussi un Chef au tempérament de feu ! Sur cette épreuve, il dirige l'équipe composée de Xavier et Florian. Préposé à la cuisson des médaillons de lotte, le jeune Xavier a beaucoup de mal à supporter les remarques de Ludovic Lefebvre qui lui demande notamment s'il sait « faire un beurre noisette ». Une remarque que Xavier a du mal à encaisser.

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