Le poulet frit à l'américaine par Philippe Etchebest

par Top Chef

Le Chef revisite cette fois-ci un plat typiquement américain : le poulet frit accompagné de sa sauce ketchup. Philipe Etchebest propose de farcir le poulet avec un mélange de pastrami, de maïs et de chair de poulet avant de paner les filets avec des oignons frits. Le Chef revisite ensuite le ketchup en ajoutant des épices et de la sauce soja. Une recette très facile à reproduire chez soi !

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