Haricots tarbais en 3 textures & filet d'agneau au thym - 750g

par 750 Grammes

Alliance parfaite pour cet agneau au thym et ses haricots Tarbais.

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Ingrédients pour les haricots Tarbais :

200 g de Haricots Tarbais trempés 24 h à l’eau froide

1 bouquet garni

1 gousse d'ail

1 branche de thym

1 carotte

1 oignon

1 citron vert

1 citron jaune

¼ de botte de ciboulette

Herbes et pousses

10 cl d’huile d’olive de qualité

500 g de filet d’agneau

10 cl de crème liquide

50 g de beurre

1 blanc d’œuf

Sel

Fleur de sel

Poivre blanc

Poivre du moulin

Piment d'Espelette

Curry

La recette complète : http://www.750g.com/haricot-tarbais-en-3-textures-filet-d-agneau-au-thym-r203613.htm

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