Gratin léger aux champignons

par CuisineAZ

Gratin dauphinois, de légumes, de pâtes ou encore de poisson... De nos jours, le gratin se décline à l’infini et c’est un plat très apprécié qui fait l’unanimité aussi bien auprès des petits que des grands. Chez CuisineAZ, on est, bien évidemment, très gourmands et on adore les bons petits plats que l’on peut faire très facilement. C’est pourquoi, aujourd’hui, notre chef nous propose cette succulente recette de gratin léger aux champignons pour se régaler sans culpabiliser. Miam, miam, que ça à l’air bon ! Alors si cette recette vous tente, suivez les étapes, vous verrez, c’est très simple : dans une poêle, mettez un peu d’huile et 100 g d’oignons finement hachés. Faites revenir à feu doux un instant, versez 200 g de champignons émincés et faites réduire pendant 10 min. Incorporez ensuite 40 g de farine, 20 cl de lait écrémé et mélangez. Hors du feu, ajoutez les ingrédients suivants dans l’ordre : 1 jaune d’œuf, 1 c. à café de noix de muscade, 1 pincée de poivre et du sel. Mélangez bien le tout. Réservez. Dans un moule à gratin, disposez dans le fond 6 tranches de jambon enroulées, versez la sauce aux champignons et saupoudrez de gruyère râpé (environ 60 g). Enfournez enfin 5 min à 220°C. Bon appétit ! Retrouvez plus de recettes de Cécile sur le blog www.cookinmovie.com !

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