Frito de maroilles et roquette aux pommes - 750 Grammes

par 750 Grammes

Une recette de frito de maroilles accompagnée d'une salade de roquette et de pommes, une recette originale et gourmande à découvrir et essayer !

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Une recette proposée par Chef Damien et Antony Da-Rosa, chef au restaurant 'Chez Jeannot' pour 750 Grammes et l'Aisne.

Ingrédients pour le frito de maroilles et salade fraîche à la roquette et aux pommes :

Pour le frito :

1/2 maroilles

100g de chapelure

50g de farine

1 œuf

Sel et poivre

1 L d'huile d'arachide

Quelques pousses d'alfa alfa et de poireaux

Pour la salade :

1 barquette de roquette

1 pomme

30g de noix

3 c à s d'huile de noix

1 c à s de vinaigre de Reims

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