Faluche maison

par 750 Grammes

Comme certain de mes lecteurs ne possèdent pas de machine à pain et qu'ils avaient des

questions concernant la confection de mes recettes sans MAP ,j'ai donc décidé de revenir aux

basiques et de re-tester mes recettes de boulangerie sans machine. Désormais pas de jaloux sur ce site

on y trouve la version machine à pain (MAP) et la version petits bras musclés. Je vous donne la recette

améliorée de ma grand-mère, idéale pour l'heure du thé ou tea time avec du beurre, de la confiture

ou de la cassonade. Je dois vous avouer que ce n'est pas bien difficile de réaliser son pain

soi-même il faut juste éviter quelques petites erreurs comme mettre de l'eau chaude avec la levure.

L'eau doit être tiède absolument. Et il ne faut pas mélanger le sel avec la levure sous peine de ne

pas voir son pain monter. Ensuite contrairement à ce que l'on peut penser, il ne faut pas pétrir la

pâte pendant 30 minutes, quelques minutes suffisent. C'est surtout la levure qui va faire le plus

gros du travail.

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