Croquettes de riz à la mozzarella (Suppli'al telefono)

par 750 Grammes

C'est une spécialité romaine délicieuse faite avec du

risotto et un coeur de mozzarella qui va filer quand on ouvre les suppli. Le fromage qui file fait

penser aux anciens téléphones à fils,

d'où leur nom.

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