Carbonnade flamande - 750 Grammes

par 750grammes

La carbonnade est un plat typiquement Belge, traditionnel et tellement bon ! Cette carbonnade à la trappiste de Rochefort est encore meilleure... Un plat convivial à déguster en famille.

Une recette proposée par Chef Damien et Philou du blog 'Un cuisinier du blog' pour 750 Grammes.

Ingrédients pour la carbonnade à la trappiste de Rochefort :

1 Kg de carbonnade de boeuf

2 oignons

2 bouteilles de Rochefort bleue

1 tranche de pain d'épice

1 c à s de moutarde forte

1 bouquet garni

1 clou de girofle

Quelques baies de genévrier

1 feuille de laurier

1 branche de thym

25g de beurre

1 c à s de farine

Sel et poivre

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