Madeleines choco-coco
News
22 février 2021
Rochers coco
News
22 février 2021
Shortbread millionnaire
News
22 février 2021
Pancakes gourmands au miel
News
22 février 2021
Cookies au thé matcha
News
22 février 2021
Scones myrtille noix de coco
News
22 février 2021
Lasagnes aux artichauts
News
15 février 2021
Lasagnes arc-en-ciel
News
15 février 2021
Lasagnes feta épinards
News
15 février 2021
Lasagnes à la butternut
News
15 février 2021

Purée de brocoli feta, menthe

Purée de brocoli feta, menthe©ArtCookStudio, Adobe Stock

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 18 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Accompagnement
Coût: €

Ingrédients

600g de brocolis200g de pommes de terre30g de beurre20 cl de crème fraîche épaisse entièreSelPoivreCurcumaMenthe fraîche100g de feta

recette

Épluchez les têtes de brocolis, détaillez-les en bouquets, retirez les tiges les plus dures. Lavez-les.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux.
Faites cuire les pommes de terre et brocolis dans une grand casserole d'eau bouillante salée environ 15 minutes. Égouttez et passez au moulin à légumes.
Faites sécher 3 minutes sur feu doux et incorporez le beurre. Hors du feu, ajoutez la crème, salez, poivrez et ajoutez une pointe de curcuma.
Émiettez la feta.
Servez chaud agrémenté de feta et de feuilles de menthe ciselées.


Conseil :


Apportez une touche encore plus originale en remplaçant la crème fraîche par de la crème de coco.

Apolline Arnoud, Webedia

Vos réactions doivent respecter nos CGU.