Jus glacé bienfaisant à la citronnelle

Jus glacé bienfaisant à la citronnelle©Topntp, Adobe Stock

Préparation : 10 minutes
Attente : 2 heures
Cuisson : 10 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Goûter
Coût: €

Ingrédients

4 bâtons de citronnelle + 4 pour la présentation1 cm de gingembre60g de sucre4 c à s d'eau80 cl de sodaGlaçons

recette

Versez l'eau et le sucre dans une petite casserole. Faites chauffer et laissez bouillonner jusqu'à l'obtention d'un sirop. Attention, le sirop peut très vite caraméliser, retirez le sirop à temps. Râpez le gingembre et hachez 4 bâtons de citronnelle. Hors du feu, ajoutez-les dans le sirop, couvrez et laissez infuser 2 heures.
Filtrez le sirop.
Placez les glaçons au fond des verres, répartissez le sirop. Complétez avec du soda. Déposez un bâton de citronnelle dans chaque verre et dégustez.

Conseil :


N'hésitez pas à préparer plus de sirop et conservez-le en bouteille de verre fermée au frais.

Apolline Arnoud, Jellyfish France

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