Comment cuisiner de saison grâce à son smartphone ?

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Plus besoin de se poser la question de l'origine et de la saisonnalité, certaines applis se chargent de vous livrer des produits en direct des producteurs locaux.
Plus besoin de se poser la question de l'origine et de la saisonnalité, certaines applis se chargent de vous livrer des produits en direct des producteurs locaux.
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© iStock, flyparade

Manger 5 fruits et légumes par jour de préférence locaux et de saison, les recommandations vous les connaissez. Mais avec des produits présents sur les étals à longueur d'année, il n'est pas toujours facile de s'y retrouver. Voici 5 applis et sites qui vous aideront à cuisiner de saison sans y penser.

Cuisiner local et de saison c'est meilleur pour vous (vous faites le plein de saveurs et de nutriments au bon moment) et pour l'environnement (vous réduisez l'empreinte carbone de votre assiette). Le problème c'est que les commerces en proposant des fraises et des tomates en plein mois de décembre et des poires en mai, ont tendance à brouiller les pistes. Pour remettre un peu de saisonnalité dans votre assiette, jetez un oeil à votre smartphone.

Fruits et légumes de saison, l'indispensable

L'application de référence pour toujours avoir dans sa poche le calendrier des fruits et légumes de saison. Une interface très facile d'utilisation et intuitive avec des illustrations claires, qui se passent de mot. Chaque mois vous retrouvez sous forme de pictogrammes une liste de fruits et légumes de saison mais pas que. Les poissons, viandes et fromages de saison sont aussi au menu.L'appli est disponible sous Android et iPhone. Elle est gratuite et des pages de pubs apparaissent parfois lors de la consultation. Mais l'utilité et la gratuité valent bien ce petit désagrément.

Etiquettable, de saison et bien plus

Etiquettable est une appli gratuite et participative bien pensée. L'application ne se contente pas de vous donner les fruits et légumes de saison. Elle vous indique également les végétaux de saison et non locaux, les produits exotiques et va plus loin en listant également les végétaux hors saison et locaux, comme ça vous ne pourrez plus dire que vous ne saviez pas que ce n'était pas très écolo de consommer des framboises fraîches en décembre !

Assez complète, Etiquettable donne les pays producteurs pour les différents fruits et légumes, elle explique comment les choisir, les conserver, leur période de disponibilité et donne également quelques infos nutritionnelles et santé ainsi que des recettes et les restos engagés. Une appli qui va un peu plus loin que la précédente et qui est également gratuite (sur iOS et Android). A consulter quand vous n'êtes pas pressée, coincée dans les allées du supermarché.

Potager City, les fruits et légumes de saison sur abonnement

Sur le principe des box sans engagement, Potager City vous propose de recevoir chaque semaine un panier de fruits et légumes de saison, si possible bio, et provenant de producteurs français. L'appli est gratuite mais il faut un compte pour se connecter. L'abonnement est à partir de 10,90 € par semaine et vous recevez votre colis en point relay près de chez vous. Des paniers qui changent chaque semaine au gré des productions et des saisons. Ce qui est bien pour découvrir des fruits et légumes que vous n'avez pas l'habitude de consommer mais qui vous oblige aussi à cuisiner des produits que vous ne savez pas toujours comment accommoder. Heureusement, des recettes sont là pour accompagner le contenu de votre panier !

Culibo, nutrition, santé et saisonnalité

Une fois que vous avez dans votre smartphone une appli avec le calendrier des fruits et légumes de saison, Culibo est l'étape suivante. Imaginée avec des nutritionnistes et organismes reconnus (Ciqual, Anses, USDA) afin de respecter les recommandations nutritionnelles européennes, l'appli Culibo vous aide à préparer à manger sain au quotidien en tenant compte des saisonnalités. Après avoir indiqué votre taille, poids, sexe, âge... Culibo vous propose chaque jour 3 repas avec au moins 3 ingrédients de saison par recette. Ce coach food du quotidien vous prépare la liste des courses, vous donne les recettes du jour, les calories... Même s'il y a pas mal d'infos à digérer, l'appli présente un design assez épuré qui laisse le tout très digeste. Et pas question de routine dans la cuisine, Culibo propose plus de 300 recettes en fonction des saisons et de vos objectifs : Immunité, détox, sport, mental, procréation... L'appli est gratuite pour iOS et Android.

Péligourmet, le meilleur du terroir à portée de clics

Avec Péligourmet faites vos courses directement auprès des producteurs, en circuit court pour limiter les frais (à tous les niveaux). Les fruits et légumes sont cueillis le jeudi et livrés le vendredi près de chez vous en point relay. Tout est pensé pour un mode de production et de consommation plus intelligent et plus respectueux : les fruits et légumes sont cueillis à maturité pour éviter le gaspillage et le stockage, les modes de production sont raisonnés et les producteurs fixent eux-mêmes leurs prix, une garantie pour pouvoir vivre décemment de leur labeur. En plus des fruits et légumes, vous pourrez aussi découvrir et savourer des produits régionaux. Pas d'appli pour le moment, juste un site internet.

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