Bientôt la Saint-Valentin ! Besoin de quelques idées pour préparer le menu et surprendre votre moitié ? Dîner aux chandelles ou pas, on vous donne 7 idées de recettes pour faire grimper le désir !
Cocktail ananas crevettes au piment et gingembre
©Logiche Creative, Adobe Stock
Ingrédients
- 1 petit ananas
- 12 petites crevettes roses
- 2 tomates cocktail
- 1/4 de concombre
- Quelques jeunes pousses d'épinard
- 1/2 citron
- Huile d'olive
- Gingembre moulu
- Piment d'Espelette
- Sel
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Recette
Lavez les tomates, retirez le pédoncule et coupez-les en quartiers.
Lavez le concombre, coupez-le en 2, réservez une moitié pour une autre utilisation. Râpez le morceau restant en tagliatelles avec une râpe adaptée.
Lavez les pousse d'épinard, séchez-les délicatement.
Coupez l'ananas en 2 dans le sens de la longueur. Évidez le milieu proprement sans aller trop près de la peau. Coupez la chair d'ananas en morceaux en prenant soin de retirer la partie dure.
Préparez une vinaigrette avec le jus du 1/2 citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, salez et ajoutez une pointe de gingembre.
Décortiquez les crevettes. Faites-les sauter dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, salez et ajoutez une pointe de piment d'Espelette.
Déposez les tomates, le concombre et l'ananas dans un saladier, versez la vinaigrette, mélangez.
Garnissez l'intérieur des 1/2 ananas avec les jeunes pousses d'épinard.
Incorporez les crevettes dans la salade à l'ananas et garnissez les 1/2 ananas, servez aussitôt.
Conseil
Pour un dîner en amoureux, préparez ce cocktail crevettes ananas avec un bel ananas et servez-le dans une moitié du fruit pour partager ce moment à deux. Dans ce cas, n'utilisez pas la chair de la seconde moitié, réservez-la pour préparer un dessert ou une salade de fruits frais.Apolline Arnoud, Jellyfish France
