Les graines prennent le pouvoir dans vos assiettes en 7 recettes

Les graines ont le vent en poupe et c'est tant mieux, on adore leur texture et leur petit goût de noisette. Elle sont aussi pleines de bienfaits pour notre santé, alors pourquoi ne pas les mettre à honneur dans vos menus ? C'est ce que nous vous proposons avec ces 7 recettes croquantes et craquantes !

Cake à l'orange et graines de pavot

Cake à l'orange et graines de pavot©Kate_smirnova, Adobe Stock

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Nombre de personne: 8
Difficulté: Facile
Type de plat: Goûter
Coût: €

Ingrédients

180g de farine140g de sucre + 2 c à s pour le sirop150g de beurre1/2 sachet de levure chimique3 oeufs2 c à s bombées de graines de pavot4 oranges

recette

Dans un saladier, cassez les oeufs et versez le sucre. Fouettez vivement et assez longuement pour obtenir un mélange mousseux et blanchi. Dans l'idéal, la préparation devrait avoir quasiment doublé de volume, n'hésitez pas de ce fait à utiliser un batteur électrique ou un robot.
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.
Coupez le beurre en morceaux dans un bol et faites-le fondre quelques instants au micro-ondes.
Incorporez peu à peu le beurre puis la farine mélangée à la levure, les graines de pavot dans la préparation aux oeufs.
Zestez et pressez deux oranges. Incorporez dans la pâte.
Versez la pâte dans un moule à cake graissé et enfournez pour environ 40 minutes.
Pendant la cuisson, zestez et pressez les deux oranges restantes. Faites chauffer dans une petite casserole avec les deux cuillères de sucre et laissez mijoter jusqu'à l'obtention d'un sirop léger.
À la sortie du fous, attendez quelques instants puis démoulez sur une grille posée sur un plat. Versez le sirop chaud pour imbiber le cake puis laissez refroidir.


Conseil :


Adaptez la recette en cake multi-graines croquant en remplaçant les deux cuillères de graines de pavot par la même quantité d'un mélange de graines de courge concassées, graines de tournesol, graines de lin ou autre graine de votre choix.

Apolline Arnoud