7 recettes qui se cuisinent en moins de 15 minutes

Vous manquez de temps pour cuisiner mais vous avec envie de manger bon et bien. Avec un peu d'organisation, c'est possible et cela sans compter sur les nombreuses recettes qui demandent quelques minutes maximum de préparation.

Velouté de tomate minute

Velouté de tomate minute©Mizina Oksana Bratanova, Adobe Stock

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Entrée
Coût: €

Ingrédients

1 boîte 4/4 de tomates pelées1 petit oignon1 gousse d'ail2 carrés de fromage fraisBasilic fraisSelPoivre du moulin1/2 c à c de sucre en poudreHuile d'olive1 tranche de pain de campagne

recette

Épluchez l'oignon et l'ail, émincez-les finement.
Faites chauffer une casserole avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir l'ail et l'oignon quelques instants sans aller à coloration.
Retirez la croûte du pain, réservez-la pour faire de la chapelure par exemple.
Versez la boîte de tomates pelées, mélangez. Émiettez la mie de pain, salez, poivrez et ajoutez le sucre. Laissez mijoter 5 minutes puis mixez soigneusement.
Servez chaud agrémenté de basilic frais (vous pouvez aussi remplacer le basilic par du thym).


Conseil :


En cette fin de saison des tomates du jardin, n'hésitez pas à utiliser les dernières tomates. Ébouillantez-les quelques secondes puis plongez-les dans un bain d'eau froide pour les peler facilement.

Apolline Arnoud