L'été est la saison des fruits et légumes frais colorés et gorgés de saveurs. Pour profiter au maximum de ces délices de la nature, nous vous proposons 7 recettes simples et originales pour sublimer les fruits et légumes d'été. Des salades fraîches aux soupes froides en passant par des desserts gourmands, ces idées de menus raviront vos papilles et celles de vos convives.
Salade de concombres, oignons rouges et aneth
©nata_vkusidey, Adobe Stock
Ingrédients
- 2 concombres
- 1 oignon rouge
- 1 bouquet d'aneth frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillère à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
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Recette
Épluchez les concombres et coupez-les en rondelles fines. Vous pouvez également les couper en dés si vous le préférez.
Émincez l'oignon rouge en tranches fines.
Ciselez finement le bouquet d'aneth frais.
Dans un grand bol, mélangez les concombres, l'oignon rouge et l'aneth.
Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le yaourt. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Avant de servir, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et garnissez la salade avec quelques brins d'aneth frais.
Conseil
Pour obtenir une salade encore plus savoureuse, vous pouvez mariner les concombres et les oignons dans le vinaigre de cidre pendant environ 15 minutes avant de les mélanger avec les autres ingrédients. Cela permettra aux saveurs de se développer davantage et d'adoucir légèrement l'oignon rouge.Bienvenue chez Vero, Webedia
