7 recettes minceur ultra-rapides pour l'été

Envie de légèreté au coeur de l'été entre deux soirées barbecue ? Cela tombe bien, c'est probablement la saison qui permet le mieux de manger rapide et léger. Pour vous faciliter la vie, nous vous avons préparé 7 recettes simples et pourtant délicieuses à adopter sans hésiter.

Ingrédients

• 2 poignées de salade frisée
• 4 oeufs de caille
• 3 tranches de jambon blanc fumé
• 1 avocat
• 3 tomates cocktail
• 1 citron
• 1/2 c à c de moutarde forte
• 1/2 c à s de graines de cumin
• 1/2 gousse d'ail
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre du moulin

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Recette

Commencez par faire cuire les oeufs de caille 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Plongez-les dans un bain d'eau froide puis écalez-les et coupez-les en 2.

Lavez soigneusement la salade frisée, séchez-la délicatement.

Lavez les tomates, coupez-les en quartiers.

Coupez l'avocat en 2, retirez le noyau et la peau, détaillez-le en lamelles.

Épluchez une gousse d'ail, retirez le germe, réservez la moitié pour une autre utilisation (enveloppez-la dans un film alimentaire ou un papier aluminium) et hachez la partie restante.

Coupez les tranches de jambon en 2.

Dans un bol, placez la 1/2 cuillère à café de motarde forte, zestez un peu de citron et pressez le jus, salez modérément, poivrez, ajoutez les graines de cumin, mélangez puis émulsionnez avec 3 ou 4 cuillères d'huile d'olive.

Dans les assiettes, placez la salade, l'avocat, les tomates, les oeufs et le jambon. Ajoutez la vinaigrette au moment de déguster.

Conseil