Viande rouge, mauvaise pour la santé ?

par E-santé vidéos

Pourquoi vous devriez vous méfier de la viande rouge…

La viande rouge : un danger pour vos reins

Selon l'Anses, vous ne devriez pas consommer plus de 500 g de viande rouge par semaine, au risque de favoriser les problèmes rénaux. En effet, une trop grande quantité d'ingestion de protéines demande à vos reins de redoubler d'effort pour éliminer l'excédent d'acides aminés. À terme, des douleurs, voire une insuffisance rénale, peuvent être observées.

La viande rouge favorise le développement de troubles cardiovasculaires et de certains cancers

Les acides gras saturés qui composent la viande rouge peuvent provoquer la formation de plaques d'athérome et par conséquent boucher vos artères. Une consommation excessive est un facteur de risque de certains cancers comme celui du pancréas. La raison ? Les substances cancérigènes produites lors d'une cuisson à haute température.

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