Objectif mieux manger : 10 additifs alimentaires à éviter

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On les retrouve souvent dans nos assiettes, pourtant on y prête rarement attention. Omniprésents dans notre alimentation quotidienne, certains additifs alimentaires peuvent pourtant représenter une menace pour notre santé. Tout de suite, en voici dix qu'il vaut mieux éviter de consommer en trop grande quantité.
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Les nitrites et les nitrates : des conservateurs cancérigènes
Les nitrites et les nitrates : des conservateurs cancérigènes
Présents dans la charcuterie, les céréales ou encore dans certaines pâtisseries industrielles, les nitrites et les nitrates sont utilisés comme conservateurs pour limiter le développement des micro-organismes, et donc empêcher la moisissure des aliments. Toutefois, ces additifs sont à consommer en quantité limitée. En effet, ils sont suspectés d'être cancérigènes et de favoriser le cancer de l'estomac et le cancer colorectal.
6/10
Marine Pallec, Jellyfish France

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