Objectif mieux manger : 10 additifs alimentaires à éviter

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On les retrouve souvent dans nos assiettes, pourtant on y prête rarement attention. Omniprésents dans notre alimentation quotidienne, certains additifs alimentaires peuvent pourtant représenter une menace pour notre santé. Tout de suite, en voici dix qu'il vaut mieux éviter de consommer en trop grande quantité.
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Le gallate de propyle : antioxydant et potentiel perturbateur endocrinien
Le gallate de propyle : antioxydant et potentiel perturbateur endocrinien
Présent dans les chewing-gum, certains gâteaux, les soupes industrielles ou encore dans les céréales, le gallate de propyle - ou E310 - doit être consommé avec vigilance. Utilisé comme antioxydant pour empêcher le rancissement de certains produits gras, cet additif est également connu pour être un potentiel perturbateur endocrinien avec une action néfaste sur les oestrogènes.
9/10
Marine Pallec, Jellyfish France

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