Objectif mieux manger : 10 additifs alimentaires à éviter

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On les retrouve souvent dans nos assiettes, pourtant on y prête rarement attention. Omniprésents dans notre alimentation quotidienne, certains additifs alimentaires peuvent pourtant représenter une menace pour notre santé. Tout de suite, en voici dix qu'il vaut mieux éviter de consommer en trop grande quantité.
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Le glutamate monosodique : un exhausteur de goût neurotoxique
Le glutamate monosodique : un exhausteur de goût neurotoxique
S'il existe un additif aux effets secondaires peu sympathiques, c'est bien le glutamate monosodique. Connu également sous l'appellation E621, cet exhausteur de goût présent notamment dans les jus de fruits, a également pour effet d'augmenter l'appétit et peut donc causer des risques de surpoids. En parallèle, il aurait aussi des propriétés neurotoxiques, susceptibles de provoquer des pathologies comme la maladie de Parkinson.
7/10
Marine Pallec, Jellyfish France

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