Manger sans gluten : 10 conseils pour s'y mettre

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Le gluten, quézaco ? Il s'agit d'une substance qui se développe au cours du processus de production de la farine de blé entre autres. Malheureusement, beaucoup peinent à le digérer et gagnent donc à respecter un régime alimentaire en étant exempté. Pour l'adopter sans tracas, voici 10 conseils.
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Prêter attention aux étiquettes
Prêter attention aux étiquettes
Chers novices... Prudence lors de vos passages en supermarchés ! Prêter une attention particulière aux étiquettes des produits est très important. Si le paquet arbore clairement l'inscription "sans gluten" : tout va bien. En revanche, soyez méfiant pour le reste, y compris les aliments qui semblent ne pas en contenir. Un paquet de chips de pomme de terre par exemple peut en fait afficher l'inscription "peut contenir des traces de gluten" ou "épi de blé barré" dans sa section ingrédients.
2/10
Inès Agblo, Jellyfish France

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