10 idées reçues sur les édulcorants

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Pour une alimentation saine, mieux vaut en général éviter tous les termes comme colorants, conservateurs ou encore édulcorants... Mais il peut arriver de déraper. D'ailleurs, les édulcorants peuvent parfois être utilisés dans certaines recettes pour éviter d'utiliser du sucre bien plus calorique. Mais qu'en est-il sur leur danger pour la santé ? Voici dix idées reçues décryptées.
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Les édulcorants sont dangereux pour les personnes épileptiques : faux
Les édulcorants sont dangereux pour les personnes épileptiques : faux
Beaucoup de rumeurs circulent autour des édulcorants... L'une d'elles révèle que l'aspartame serait la cause de crises d'épilepsie. Si elle est avérée chez le singe, elle ne l'est point pour l'homme, selon des études plus poussées qui n'ont trouvé aucun lien entre crises et consommation du produit.
2/10
Mathilde Dandeu, Jellyfish France

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