10 fleurs comestibles pour colorer son assiette

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Si elles ont été cultivées de manière biologiques, beaucoup de fleurs sont comestibles. Envie de fêter l'arrivée du printemps en mettant des couleurs dans votre assiette ? Découvrez 10 fleurs que vous pouvez faire pousser dans votre jardin, avant de les intégrer dans vos recettes de cuisine.

La violette

Les Toulousains le savent bien : la fleur de violette est aussi comestible. Elle peut rehausser des desserts comme des salades, parfumer des confitures ou des vinaigres, donner leur goût à des glaces, des riz au lait, des biscuits ou encore une crème anglaise. Attention cependant à ne pas la faire bouillir pour ne pas qu'elle perde sa saveur.

2/10

Émilie Nougué, Jellyfish France