10 fleurs comestibles pour colorer son assiette

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Si elles ont été cultivées de manière biologiques, beaucoup de fleurs sont comestibles. Envie de fêter l'arrivée du printemps en mettant des couleurs dans votre assiette ? Découvrez 10 fleurs que vous pouvez faire pousser dans votre jardin, avant de les intégrer dans vos recettes de cuisine.

Le pissenlit

Les fleurs, les feuilles, les racines : tout se mange dans le pissenlit ! Les boutons floraux peuvent être revenus doucement à la poêle avant d'être intégrés dans des salades. Ils peuvent aussi donner lieu à une confiture appelée cramaillote et surnommée "miel de pissenlit" en raison de sa couleur et de sa consistance.

3/10

Émilie Nougué, Jellyfish France