10 conseils pour dresser une assiette comme un vrai chef

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Préparer de bons petits plats pour le réveillon, c'est une chose. Mais pour réellement mettre vos recettes en valeur et booster leur gourmandise, il faut réaliser un joli dressage. Découvrez 10 astuces de chef pour mettre les petits plats dans les grands.
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Travaillez les portions
Travaillez les portions
Dans les restaurants, les portions sont plus petites. Ce n'est pas une question de radinerie, c'est juste que les petites portions sont plus faciles à mettre en valeur dans une assiette. Une jolie présentation ne doit pas être trop chargée.
5/10
Laetitia Reboulleau

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