Comment cuisiner de saison grâce à son smartphone ?

Comment cuisiner de saison grâce à son smartphone ?
Plus besoin de se poser la question de l'origine et de la saisonnalité, certaines applis se chargent de vous livrer des produits en direct des producteurs locaux.

Manger cinq fruits et légumes par jour de préférence locaux et de saison : voici les recommandations préconisées par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Mais, avec des produits présents sur les étals toute l'année, il n'est pas toujours simple de s'y retrouver. Voici cinq applis et sites qui vous aideront à cuisiner de saison et très facilement !

Cuisiner local et de saison, c'est meilleur pour la santé et pour faire le plein de saveurs et de nutriments au bon moment de l'année. C'est aussi idéal pour réduire l'empreinte carbone de votre assiette. Mais en proposant des fraises et des tomates en plein mois de décembre et des kiwis en mai, les commerces ont tendance à brouiller les pistes. Pour remettre la saisonnalité au coeur de votre assiette, n'hésitez pas à jeter un oeil à votre smartphone.

Fruits et légumes de saison, l'indispensable

C'est l'application de référence pour garder le calendrier des fruits et légumes de saison à portée de main. L'interface s'avère très facile d'utilisation, intuitive et avec des illustrations claires qui se passent de mots. Chaque mois, les fruits et légumes de saison vous sont indiqués sous forme de pictogrammes, mais ce n'est pas tout ! Les poissons, viandes et fromages de saison font également partie du menu. L'appli est disponible sous Android et iOS. Elle est gratuite, ce qui engendre parfois l'apparition de publicités. Néanmoins, l'utilité et la gratuité valent bien ce petit désagrément passager !

Etiquettable, de saison et bien plus

Etiquettable est une appli gratuite disponible sur iOS et Android. Son atout ? Elle est participative et bien pensée. En plus d'indiquer les fruits et légumes de saison, elle mentionne ceux qui sont cultivés localement ou non, les produits exotiques et ceux qui ne devraient pas être consommés, dans un souci de respect de l'environnement et d'une volonté de mieux produire.

Etiquettable explique comment choisir et conserver les fruits et légumes, précise leur périodicité et leur provenance, ainsi que quelques indications nutritionnelles et santé. Les restaurants, magasins, et producteurs engagés dans une démarche éco-responsable peuvent être géolocalisés, une façon de les soutenir localement. N'hésitez pas à consulter cette application lorsque vous disposez d'un peu de temps libre, elle est tellement complète qu'elle peut devenir (agréablement) chronophage.

Potager City, les fruits et légumes de saison sur abonnement

Sur le principe des box sans engagement, Potager City vous propose de recevoir chaque semaine un panier de fruits et légumes de saison, éventuellement bio, et issu de producteurs français. L'appli est gratuite, la création d'un compte pour se connecter est cependant nécessaire. L'abonnement minimum est de 10,90 € par semaine pour recevoir votre colis en point relais près de chez vous. Les paniers changent chaque semaine au gré des productions et des saisons, une façon d'inciter à mieux manger. Ce mode de consommation vous donne l'opportunité de découvrir des fruits et légumes que vous n'avez pas toujours l'habitude de cuisiner. Petit bonus : des recettes à tester avec les produits de la semaine sont glissées dans votre panier.

Culibo, nutrition, santé et saisonnalité

Culibo est une application gratuite (iOS et Androïd) imaginée par des nutritionnistes et organismes reconnus (Ciqual, Anses, USDA) pour respecter les recommandations nutritionnelles européennes. Elle vous guide dans la préparation de repas sains au quotidien en tenant compte des saisonnalités. Après avoir rempli votre profil type (taille, poids, sexe, âge...), Culibo vous propose trois repas quotidiens réalisés avec trois ingrédients de saison minimum par recette. Ce "coach food" prépare la liste des courses, propose des recettes du jour, indique les calories... Et pas question de routine dans la cuisine, Culibo vous propose plus de 300 recettes au gré des saisons et de vos objectifs : immunité, détox, sport, mental...

Péligourmet, le meilleur du terroir à portée de clics

Avec Péligourmet faites vos courses directement auprès des producteurs, en circuit court pour limiter les frais. Les fruits et légumes sont cueillis le jeudi et livrés le vendredi près de chez vous en point relais. Tout est pensé pour mieux produire et consommer plus intelligemment et respectueusement ! Les fruits et légumes sont cueillis à maturité pour éviter le gaspillage alimentaire et le stockage, les modes de production sont raisonnés et les producteurs et commerçants fixent eux-mêmes leurs prix : c'est la garantie d'une rémunération juste. À travers Péligourmet, il est également possible de découvrir des produits régionaux. Pas d'appli pour le moment, simplement un site Internet, à découvrir rapidement.

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