Recette du Kouign Amann - 750 Grammes

par 750 Grammes

Le kouign Amann est une spécialité Bretonne à base de pâte à pain, de beurre et de sucre. Le tout caramélisé, croustillant et fondant. Un gâteau riche en calories et long à préparer mais tellement bon...

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Ingrédients pour le kouign Amann :

275g de farine panifiable

7g de sel

5 g de levure de boulanger

175g d'eau

10g de beurre fondu tiède

225g de sucre semoule pour le tourage

225 g de beurre pour le tourage

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