Recette de Paupiette de porc - 750 Grammes

par 750 Grammes

De délicieuses paupiettes maison, accompagnées d'une petite sauce.. Simple mais efficace !

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Ingrédients pour les paupiettes de porc :

Pour 4 paupiettes :

4 escalopes de porc

200g de chair à saucisse

1 gousse d'ail

4 fines tranches de lard fumé

20 cl de vin blanc sec

Persil plat

Fleur de sel

Huile d'olive

Poivre

Ficelle à rôtir

Pour la sauce :

1/2 oignon

Un peu de fond brun de veau

2 c à s de crème fraîche épaisse

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