Contiser un poisson - 750 Grammes

par 750 Grammes

Contiser, c'est réaliser de petites incisions sur votre poisson afin d'introduire des épices ou toutes autres garnitures pour aromatiser le poisson. Une technique simple et facile pour changer et découvrir de nouvelles saveurs ...

Une technique proposée par Chef Damien et Pascale Weeks pour 750 Grammes.

Retrouvez toutes nos techniques en vidéos

http://www.750g.com/touteslesvideos_techniques-338826-1.htm

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