Rochers coco

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Goûter
Coût: €

Ingrédients

175g de noix de coco 110g de sucre2 blancs d'oeufs 1 sachet de sucre vanillé

recette

Placez les blancs d'oeufs dans un bol et détendez-les avec une fourchette, ils doivent à peine mousser.
Dans un saladier, placez la noix de coco râpée, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les blancs d'oeufs et amalgamez le tout.
Préchauffez le four à 210°C ou Th.7.
Couvrez la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé.
Prélevez de petites boules de pâte (plus ou moins grosses selon votre goût) et déposez-les. Striez si vous le souhaitez avec les dents d'une fourchette. Enfournez pour environ 10 minutes.
Laissez tiédir quelques instants avant de déposer sur une assiette de service.

Conseil :

Pour plus de gourmandise, faites fondre du chocolat noir, au lait ou blanc, trempez l'extrémité des rochers dans le chocolat puis saupoudrez de noix de coco râpée.

Apolline Arnoud, Jellyfish France