Mocktail soda raisin menthe

Mocktail soda raisin menthe©AmalliaEka, Adobe Stock

Préparation : 15 minutes
Attente : 4 heures
Cuisson : 10 minutes
Nombre de personne: 2
Difficulté: Facile
Type de plat: Apéritif
Coût: €

Ingrédients

1 belle grappe de raisin muscat (300g)1/2 citron vert2 c à s de sucre4 c à s d'eau1 poignée de mentheLimonadeGlace pilée

recette

Rincez la grappe de raisin et égrainez-la.
Dans une petite casserole, déposez les grains de raisin, l'eau et le sucre. Faites chauffer sur feu doux et laissez mijoter le temps d'obtenir une préparation sirupeuse. Versez dans un tamis fin et presses les grains de raisin à l'aide d'un dos de cuillère ou d'une spatule. Dans le sirop chaud, déposez une poignée de feuilles de menthe (réservez quelques feuilles pour la présentation). Couvrez et laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Coupez 2 rondelles de citron vert.
Filtrez le sirop de raisin et répartissez-le dans les verres. Ajoutez de la glace pilée, quelques gouttes de citron vert et les rondelles. Complétez avec de la limonade. Agrémentez de feuilles de menthe et dégustez.


Conseil :


Pour une version moins sucrée, remplacez la limonade par de l'eau gazeuse ou de l'eau fraîche. Cette recette peut aussi être réalisée avec du raisin blanc, un délicieux chasselas par exemple.

Apolline Arnoud, Jellyfish France

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