Préparation : 10 minutes
Attente : 12 heures
Cuisson : 3 minutes
Nombre de personne: 2
Difficulté: Facile
Type de plat: Apéritif
Coût: €
100g de racine de gingembre2 citrons verts50 cl de kombucha50 cl d'eau125g de sucre2 c à s de glaçons
La veille, râpez la racine de gingembre finement.
Zestez et pressez les citrons verts.
Faites chauffer l'eau dans une petite casserole à ébullition. Retirez du feu, ajoutez le gingembre râpé, le zeste et le jus des citrons, le sucre. Couvrez, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pour 12 heures.
Le lendemain au moment de l'apéritif, versez une cuillère de glaçons dans chaque verre, versez la préparation filtrée à l'aide d'une passoire fine et complétez avec du kombucha.