Cake de la fortune - Fa Gao

Cake de la fortune - Fa Gao©Cheattha, Adobe Stock

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Dessert
Coût: €

Ingrédients

120g de farine30g de farine de riz13 cl d'eau100g de sucreColorant alimentaire rouge1/2 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanillé

recette

Faites chauffer l'eau. Hors du feu, ajoutez le sucre, le sucre vanillé, mélangez jusqu'à ce que cela soit fondu.
Dans un saladier, mélangez les farines et la levure. Creusez au centre et versez le sucre fondu avec l'eau. Amalgamez, ajoutez du colorant alimentaire pour obtenir la teinte désirée et travaillez la pâte pendant environ 5 minutes.
Versez la pâte dans des caissettes pour muffins. Déposez les caissettes dans le cuit-vapeur, couvrez et faites cuire 25 minutes.
Dégustez tiède ou froid.


Conseil :


Si vous ne souhaitez pas utiliser de colorant alimentaire, vous pouvez remplacer le sucre blanc par de la cassonade qui donnera une teinte caramel à vos gâteaux de la prospérité.

Apolline Arnoud, Jellyfish France

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