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Bouchées à la Reine saumon aneth
Bouchées à la Reine saumon aneth
20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Nombre de personne: 6
Difficulté: Moyenne
Type de plat: Entrée
Coût: €€
6 croûtes pour vol-au-vent
300g de crevettes grises
40g de beurre
40g de farine
50 cl de fumet de poisson
4 tranches de saumon fumé
Sel si nécessaire
Poivre blanc
Aneth
Chausson Wellington végétarien
Chausson Wellington végétarien
30 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes
Nombre de personne: 6
Difficulté: Moyenne
Type de plat: Plat
Coût: €
1 pâte feuilletée
400g de carottes
250g de champignons de Paris
1 belle poignée de jeunes pousses d'épinard
1 échalote
1 gousse d'ail
250g de tofu ferme
2 c à s de cerneaux de noix
1/2 bouquet de persil
Quelques feuilles d'estragon
1 brin de thym
Sel
Poivre
Huile d'olive
2 c à s de lait
Dumplings au tofu et aux champignons
Dumplings au tofu et aux champignons
30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €
250g de champignons de Paris
2 échalotes
2 gousses d'ail
Gingembre moulu
1 carotte
250g de tofu ferme
30 pâtes à gyoza
Huile d'olive
2 oranges
1 c à s de miel
1 c à c de sauce soja
Sel
Champignons farcis aux épinards
Champignons farcis aux épinards
15 minutes
Cuisson : 48 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Entrée
Coût: €
8 champignons à farcir
2 poignées de jeunes pousses d'épinard
1 c à s de noisettes non salées
1 petit piment doux
1 échalote
1 noix de beurre
Huile d'olive
Sel
Poivre
Terrine végétarienne aux courgettes
Terrine végétarienne aux courgettes
20 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Nombre de personne: 6
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €
1,5 kg de courgettes
2 oignons
4 gousses d'ail
4 oeufs
100g de mozzarella râpée
Sel
Mélange 5 baies
Piment d'Espelette
500g de tomates concassées
Huile d'olive
1/2 bouquet de persil
Sapin feuilleté aux rillettes de champignons
Sapin feuilleté aux rillettes de champignons
25 minutes
Attente : 2 heures
Cuisson : 45 minutes
Nombre de personne: 6/8
Difficulté: Facile
Type de plat: Apéritif
Coût: €
2 pâtes feuilletées
400g de champignons de Paris
1 gousse d'ail
1/4 de bouquet de persil
1 échalote
80g de tofu soyeux
Sel
Poivre
1 c à s de graines de pavot
2 c à s de lait
Huile d'olive
Ecrasé de patate douce aux noix de pécan
Ecrasé de patate douce aux noix de pécan
15 minutes
Cuisson : 1 heure
Nombre de personne: 6
Difficulté: Facile
Type de plat: Accompagnement
Coût: €
1 kg de patates douces
200g de beurre
15 cl de sirop d'érable
2 c à s de crème fraîche épaisse
150g de noix de pécan
Sel
Chocolat chaud aux épices de Noël
Chocolat chaud aux épices de Noël
15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Goûter
Coût: €
225g de chocolat noir à pâtisser
1/2 l de lait
20 cl de crème fleurette entière
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
Cannelle moulue
1 c à s de sucre glace rase