Petit-déjeuner : 7 recettes salées et healthy pour bien démarrer la journée

Vous faites partie de ceux qui préfèrent le petit-déjeuner salé par goût ou parce que c'est la meilleure façon d'être calé pour toute la matinée sans baisse d'énergie ? Nous avons pensé à vous avec 7 recettes plutôt healthy qui vont ravir vos papilles. Pour tous les autres, c'est l'occasion de changer vos habitudes sucrées et peut-être d'en adopter de nouvelles pour bien commencer la journée.

Tartine aux oeufs brouillés et saumon fumé

Tartine aux oeufs brouillés et saumon fumé©AdobeStock, Adobe Stock

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 4 minutes
Nombre de personne: 4
Difficulté: Facile
Type de plat: Petit-déjeuner
Coût: €€

Ingrédients

4 belles tranches de pain complet aux céréales6 oeufs1 belle noix de beurre4 belles tranches de saumon fumé pas trop finesSelMélange baies du moulinBasilic

recette

Faites toaster les tranches de pain.
Coupez les tranches de saumon fumé en deux.
Dans une petite poêle ou une casserole, faites fondre une belle noix de beurre. Cassez les oeufs directement dans la poêle. Laissez prendre quelques instants puis avec une cuillère en bois, tournez la masse de façon à former des morceaux et à mélanger blanc et jaune d'oeuf. A partir de ce moment, la cuisson va être rapide.
Déposez des oeufs brouillés sur les tartines. Ajoutez le saumon fumé, donnez un tour de moulin de mélange 5 baies, agrémentez de feuilles de basilic et dégustez sans attendre.


Conseil :


Évitez de surcuire les oeufs brouillés pour conserver leur moelleux. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du saumon mariné ou du saumon gravlax.

Apolline Arnoud, Webedia

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