7 recettes express pour une rentrée zen

Pas facile de reprendre le chemin du bureau après l'été... Ce qui est sûr, c'est que vous avez certainement envi de vous simplifier la vie avec des menus sans complication pour rester aussi zen que pendant les vacances. Pas d'inquiétude, nous vous avons préparé 7 recettes simples, rapides et pourtant délicieuses qui vous aideront à garder votre cool attitude et le sourire.

Tagliatelles aux courgettes

Tagliatelles aux courgettes©AdobeStock, Adobe Stock

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Nombre de personne: 2
Difficulté: Facile
Type de plat: Plat
Coût: €

Ingrédients

1 petite courgette200g de tagliatelles fraîchesHuile d'oliveSelPoivreBasilic

recette

Lavez la courgette, retirez les 2 extrémités. Détaillez-la en lamelles fines dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline (attention aux doigts).
Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive. Faites revenir les lamelles de courgettes 3 minutes, salez, poivrez.
Faites cuire les tagliatelles fraîches dans une grande casserole d'eau bouillante salée 2 minutes, égouttez-les.
Dans les assiettes de service, déposez les tagliatelles, les lamelles de courgette, versez un filet d'huile d'olive, agrémentez de feuilles de basilic, salez modérément, poivrez et dégustez.


Conseil :


Si vous n'utilisez pas de tagliatelles fraîches mais classiques, prolongez la cuisson de 6 à 8 minutes. L'huile d'olive ajoutée à la fin peut être remplacée par une cuillère de pesto vert ou rouge.

Apolline Arnoud, Jellyfish France

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