7 recettes de crèmes glacées originales qui changent de la vanille

Vous aimez les glaces quel que soit le temps mais plus encore en été et souvent vous vous tournez vers les sorbets qui vous paraissent plus légers. Pourquoi ne pas se faire plaisir de temps en temps avec une crème glacée onctueuse et gourmande ? Nos 7 recettes originales et variées vous proposent des idées délicieuses pour changer de la traditionnelle crème glacée à la vanille.

Crème glacée à la banane et aux épices

Crème glacée à la banane et aux épices©AdobeStock, Adobe Stock

Préparation : 10 minutes
Attente : 6 heures
Cuisson : Pas de cuisson
Nombre de personne: 6
Difficulté: Facile
Type de plat: Dessert
Coût: €

Ingrédients

5 bananes mûres2 c à s d'arôme de vanille15 cl de lait25 cl de crème fleurette entièreCannelle moulueBadiane moulue

recette

Pelez les bananes, coupez-les en morceaux et placez-les dans un mixeur. Versez le lait et l'arôme de vanille, mixez soigneusement. Versez la préparation dans un saladier. Incorporez 1/2 cuillère à café de cannelle et une pointe de badiane.
Fouettez la crème fleurette bien froide et montez-la en chantilly. Incorporez une cuillère dans la préparation puis ajutez le reste délicatement en soulevant la masse. Versez dans un récipient adapté, fermez et placez au congélateur en prenant soin de remuer de temps en temps la masse pour éviter la cristallisation.
Sortez juste avant de servir. Saupoudrez légèrement de cannelle moulue.


Conseil :


Pour un maximum de gourmandise, parsemez de noisettes concassées préalablement torréfiées dans une poêle sèche et d'un filet de caramel. Si vous n'avez pas de mixeur, il est tout à fait possible d'écraser les bananes à la fourchette, seule condition, les bananes doivent être suffisamment mûres.

Apolline Arnoud, Jellyfish France